Scaldare l'olio d'oliva in una padella di medie dimensioni. 
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a doratura. 
Aggiungere il riso e mescolare accuratamente in modo che i chicchi siano ricoperti di grasso. 
Aggiungere curcuma, pepe, sale e peperoncino in polvere (facoltativo). Mescolare. 
Versate l'acqua, coprite e fate cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti, finché il riso non avrà assorbito l'acqua e sarà diventato morbido. 
Servire guarnito con prezzemolo fresco. 
Suggerimento per il servizio: 
si sposa benissimo con pollo, pesce o verdure. 
si sposa benissimo con pollo, pesce o verdure. 
Vi auguriamo una giornata gustosa e piccante! 
