1 cipolla tagliata a striscioline 
2 pomodori a dadini 
2 cucchiai di olio 
150 ml di acqua 
Preparazione:
Preparate una marinata saporita. Frullate aglio, zenzero, aceto e tutte le spezie. Strofinate sul pollo e lasciate riposare per almeno 30 minuti (più a lungo, meglio è!). 
Rosolare la cipolla. Scaldare l'olio, aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando non sarà dorata e morbida. 
Aggiungere il pollo. Aggiungere i pezzi di pollo marinati e rosolarli su tutti i lati fino a quando non saranno leggermente dorati. 
Aggiungere i pomodori e l'acqua. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti, finché la carne non sarà tenera e il sugo denso e aromatico. 
Servire! Il pollo Vindaloo è più buono con riso basmati 
o naan fresco 
.
Effetto?Un piatto speziato e aromatico, ricco di sapori indiani, che conquisterà tutti! 
Se volete altre ricette come questa, fatemelo sapere! 
