E se le soluzioni più efficaci per prendersi cura della propria salute fossero già in cucina o in giardino? Questo è il messaggio trasmesso da Germaine Cousin, nata il 22 aprile 1925, vera icona dei rimedi tradizionali in Francia. Insieme al figlio Raymond, condivide ricette naturali tramandate di generazione in generazione in un webinar organizzato da Nouvelle Page Santé: un sapere ancestrale che ha dimostrato il suo valore nel corso dei secoli.
Una vita segnata dalla guarigione naturale
Dagli anni '50, il nostro stile di vita si è trasformato radicalmente, spazzando via conoscenze acquisite nel corso dei secoli attraverso l'osservazione e l'esperienza. In un'epoca in cui consultare un medico non era alla portata di tutte le famiglie, le nostre nonne trovavano soluzioni con le risorse a loro disposizione: la generosità della natura.
Germaine Cousin incarna perfettamente questa tradizione di trasmissione del sapere. Dal 1992, anno della pubblicazione del suo primo articolo sulla rivista Fémina , è diventata un punto di riferimento imprescindibile. Per raccogliere le sue ricette, ha viaggiato per i villaggi della sua valle, contattando i municipi per identificare le persone che praticavano ancora metodi di guarigione tradizionali come la coppettazione e gli impacchi. Queste preziose ricette, raccolte oralmente, sono state successivamente raccolte in diversi libri.
L'incidente che ha cambiato tutto
Un evento drammatico nell'infanzia di Germaine forgiò la sua profonda convinzione nei rimedi naturali. All'età di 12 anni, un grave incidente in slitta le causò fratture vertebrali da compressione, un disallineamento tra le vertebre e una frattura della colonna vertebrale. Il medico fu irremovibile: la bambina sarebbe rimasta paralizzata. Per riuscire anche solo a sedersi, avrebbe dovuto indossare una stecca per un anno e mezzo o due.
Sua madre seguì le istruzioni, ma aggiunse un passaggio cruciale: massaggiava la figlia due o tre volte al giorno con una lozione di arnica e iperico. L'arnica ridusse l'infiammazione, mentre l'olio di iperico, col tempo, aiutò i cuscinetti tra le vertebre a guarire. Quasi due anni dopo, durante la radiografia di controllo, il medico le diede una buona e una cattiva notizia. La buona notizia: Germaine sarebbe tornata a camminare. La cattiva notizia: avrebbe dovuto indossare un tutore per il resto della vita, non avrebbe potuto avere figli e non avrebbe potuto lavorare in campagna.
Il risultato? Germaine si è presa cura del suo giardino per decenni, ha avuto un figlio e non ha mai indossato un corsetto. Ha continuato a massaggiarsi la schiena con la lozione all'arnica e all'iperico anche molto tempo dopo la scomparsa del dolore, semplicemente per precauzione.
Sciroppo di aceto di mele con miele: un rimedio universale
Tra tutte le ricette tramandate da Germaine, una si distingue per la sua notevole semplicità: lo sciroppo di aceto di mele e miele. La preparazione è semplice: mescolate 1 litro di aceto di mele con 500 g di miele. Per i bambini, potete aumentare la quantità di miele a 1 kg per addolcirne il sapore.
Questa miscela agisce regolando il pH corporeo. Come ci ricorda Raymond, tutte le malattie si sviluppano in un ambiente eccessivamente acido. Assumere un cucchiaio di questo sciroppo diluito in un bicchiere d'acqua, da una a tre volte al giorno, aiuta a neutralizzare l'acidità e a proteggere da molti problemi di salute. È anche possibile arricchire questa base con cloruro di magnesio per rafforzare il sistema immunitario, o con tinture vegetali specifiche, secondo necessità.
Raymond sottolinea un punto essenziale: assicuratevi che il vostro miele sia autentico e non semplice melassa, perché la qualità degli ingredienti determina l'efficacia del rimedio.
La cura stagionale: il rimedio di cui Germaine è più orgogliosa
La cura stagionale occupa un posto speciale nel cuore di Germaine. Fu grazie a questa cura che evitò l'intervento chirurgico quando le fu diagnosticato un tumore maligno al rene. I medici volevano asportarle il rene, ma lei scelse di provare questo antico rimedio, un tempo usato contro la tubercolosi in un'epoca in cui i contadini non potevano permettersi di andare in sanatorio.
Il principio si basa su tre tinture madri e tre oli essenziali (in flaconi da 10 ml), mescolati in una ciotola con 1 kg di miele leggermente liquido. La miscela viene quindi omogeneizzata con una spatola di legno, mai di metallo. Un cucchiaio di questo sciroppo viene poi assunto tre volte al giorno con un bicchiere d'acqua. Germaine ha completato tre cicli successivi di trattamento, con pause intermedie, per un periodo totale di cinque mesi. Al termine di questo protocollo, era guarita.
Raymond, tuttavia, sottolinea un punto importante: i risultati variano da persona a persona. Germaine appartiene a una generazione che ha beneficiato di una dieta sana fin dall'infanzia, senza la presenza pervasiva di sostanze chimiche. Le persone che hanno seguito una dieta sana ottengono generalmente risultati migliori con un approccio naturale rispetto a coloro il cui organismo è già indebolito o intossicato. Lo stato di salute iniziale gioca un ruolo cruciale.
Il programma annuale di Germaine
Avvicinandosi al suo centesimo compleanno, Germaine segue un programma rigoroso che alterna diversi trattamenti durante l'anno. Ecco il suo programma:
Cura dei chiodi di garofano (primavera) : la sera, mettete sei chiodi di garofano in un bicchiere d'acqua. Il giorno dopo, buttate via i chiodi di garofano, bevete l'acqua, poi aggiungete sette chiodi di garofano, poi otto, nove, dieci, fino a sedici. Riducete il numero di chiodi di garofano di uno al giorno fino a raggiungere sei, per un totale di 21 giorni. Questa cura purifica la vescica e i reni.
Depurazione stagionale (aprile e novembre) : la famosa depurazione in due fasi: la prima per purificare e drenare gli organi emuntori, la seconda per rafforzare il sistema immunitario. Da quando ha iniziato a farla, Germaine non ha più avuto l'influenza.
Vino di prezzemolo (giugno e dicembre) : questo trattamento le ha permesso di evitare di assumere farmaci dopo l'angina. Lo ha ripetuto due volte all'anno negli ultimi dieci anni.
Estate e inverno : integratori alimentari, oligoelementi e vitamine.
Nel frattempo, Germaine si sottopone a trattamenti occasionali della durata di tre settimane. Uno di questi consiste nel mettere a bagno delle albicocche secche in un bicchiere d'acqua al mattino, bere l'acqua e mangiare le albicocche il giorno dopo. È un rimedio contro la stanchezza e il colesterolo. Raymond specifica che è meglio scegliere albicocche secche biologiche, di colore marrone anziché giallo, perché quelle gialle contengono un prodotto che previene l'ossidazione.
Un altro rimedio consiste nel mettere a bagno nove mandorle in acqua per tutta la notte. Il numero nove, multiplo di tre, è significativo in questa tradizione. L'acqua deve essere gettata via, le mandorle devono essere sbucciate (poiché la buccia è dannosa a lungo termine) e poi mangiate. Si dice che questo rimedio rafforzi il sistema immunitario.
Gargarismi alla salvia: un semplice rimedio contro la tosse
Raymond condivide uno dei suoi rimedi preferiti per i primi sintomi del raffreddore. Mettete da tre a cinque foglie di salvia in una tazza capiente, lasciate in infusione e poi, una volta che l'infuso è tiepido, aggiungete un cucchiaio di aceto di mele e un cucchiaino di miele. Attenzione: non aggiungete mai il miele a un liquido bollente, perché ne degraderebbe le proprietà.
Fate gargarismi con questa miscela ogni giorno. Inizialmente, il muco espulso sarà marrone, quasi nero. Continuate finché non tornerà trasparente. Questo rimedio non ha effetti collaterali e purifica efficacemente le vie respiratorie.
Limone e bicarbonato: la soluzione rapida per la digestione
Per problemi digestivi – disturbi epatici, un pasto pesante o una fonduta che non vi convince – Raymond suggerisce un rimedio rapido. Preparate due bicchieri separati: in uno versate circa 1,5-2 cm di succo di limone e nell'altro mezzo cucchiaino abbondante di bicarbonato di sodio sciolto in poca acqua tiepida. Usate acqua fredda del rubinetto riscaldata in un bollitore, mai acqua calda dallo scaldabagno.
Per prima cosa, bevete il bicchiere di bicarbonato di sodio, poi versateci subito sopra il succo di limone. La reazione chimica tra l'acido e la base si verificherà nello stomaco, provocando l'effervescenza. Sebbene il limone sembri acido, in realtà è alcalinizzante. Questa reazione tampona il pH dello stomaco e fornisce un sollievo quasi immediato da attacchi epatici e disturbi digestivi. È anche efficace per i risvegli notturni dovuti all'indigestione.
La disciplina come chiave per una salute sostenibile
Un punto viene ripetuto costantemente nelle conversazioni tra Germaine e Raymond: pazienza e perseveranza sono essenziali. A differenza dei farmaci che alleviano rapidamente il dolore, i rimedi naturali agiscono in profondità sulla causa sottostante, il che richiede tempo. Molte persone si arrendono dopo due o tre giorni senza risultati, ma chi persiste ottiene benefici concreti.
Germaine ha persino scritto l'intero programma su un foglio appeso in cucina. Segue una dieta depurativa dopo l'altra, senza mai combinarne più di una contemporaneamente. Ogni mattina beve succo di frutta o verdura, mangia una banana e una mela prima di pranzo, assicurandosi così la dose giornaliera di frutta e verdura. Il resto della giornata, mangia quello che vuole.
Sorprendentemente, Germaine non va dal medico da sei anni. Dall'inizio della pandemia di COVID-19, ha acquistato un misuratore di pressione sanguigna e delle strisce reattive per le urine per controllarsi. Avvicinandosi ai 100 anni e completamente libera dal dolore, rimane la prova vivente che è meglio curare la salute che la malattia . Come riassume lei stessa: la prevenzione è la chiave per la resilienza e prendersi cura della propria salute ci mantiene in salute.
