6. Copri gli avocado acerbi con carta di giornale.
Per farli maturare, avvolgili nella carta di giornale e mettili in un sacchetto di carta. Se vuoi accelerare il processo, aggiungi una banana al sacchetto. A seconda del metodo, gli avocado matureranno in 2-7 giorni.
7. I pomodori devono essere conservati a una temperatura superiore a 10 °C.
Per preservarne il sapore, evitare di refrigerare i pomodori. Conservandoli a una temperatura superiore a 10 °C, possono durare dalle 3 settimane ai 2 mesi, a seconda del grado di maturazione.
Nel frigorifero
1. Conservare i funghi in un sacchetto di carta con del prezzemolo.
Non lavare i funghi prima di consumarli. Conservarli in un sacchetto di carta con qualche rametto di prezzemolo per evitare che si ossidino e riporli in frigorifero. Si conservano per 3-5 giorni.
2. Disinfettare le fragole con aceto bianco.
Lavare le fragole solo prima di mangiarle. Per disinfettarle, immergerle in una miscela di acqua e aceto bianco. Una volta disinfettate, possono essere conservate per 5-6 giorni in frigorifero e fino a 4 mesi nel congelatore.
3. Avvolgere la lattuga e gli spinaci in carta assorbente.
Dopo aver disinfettato e asciugato la lattuga, gli spinaci o la bietola, avvolgerli in carta assorbente prima di riporli in un contenitore ermetico in frigorifero. Si conserveranno per 1 o 2 settimane.
4. Conservate le metà di limone salandole.
Se avete utilizzato solo mezzo limone, cospargetelo di sale. Questo vi permetterà di conservarlo fino a 3 giorni in frigorifero.
5. Evita che l'avocado diventi marrone con limone o cipolle.
Per evitare che un avocado tagliato diventi marrone, spennellalo con succo di limone o olio. Un altro trucco è quello di posizionare l'avocado tagliato su anelli di cipolla in un contenitore. Rimarrà verde per 1 o 2 giorni.
6. Se hai sbucciato troppe patate, mettile a bagno in acqua con aceto bianco.
Se ne hai sbucciate troppe, mettile in una ciotola piena d'acqua e aggiungi qualche goccia di aceto bianco. Questo eviterà che diventino scure e si manterranno fresche per 3 o 4 giorni.
7. Congelate le banane troppo mature per i frullati.
Quando le banane sono troppo mature, sbucciatele, tagliatele a fette e mettetele in un sacchetto ermetico prima di congelarle. Possono quindi essere utilizzate nei frullati per 2 o 3 mesi.
8. Prepara dei cubetti alle erbe aromatiche.
Se vuoi aggiungere erbe fresche ai tuoi piatti, trita prezzemolo, coriandolo o basilico e mettili in una vaschetta per cubetti di ghiaccio. Aggiungi l'olio e congela. Questi cubetti si conservano da 2 settimane a 1 mese.
Bonus: L'importanza dei colori
Il colore di frutta e verdura rivela i nutrienti che contengono. L'OMS raccomanda di consumare circa 400 g di frutta e verdura varia al giorno per prevenire alcune malattie.
Verdi : ricchi di vitamine A, C, K, magnesio, calcio e fibre, favoriscono la digestione e migliorano la funzionalità epatica.
Rosso e viola : contengono antiossidanti che riducono il rischio di malattie cardiovascolari e cancro.
Arancione e giallo : importante fonte di vitamina C, questi frutti e verdure aiutano a prevenire le malattie degli occhi e a rafforzare il sistema immunitario.
Bianchi : ricchi di selenio, supportano il sistema immunitario e prevengono la ritenzione idrica.
