3. Aglio: anticoagulante naturale
Utilizzato da secoli sia nella tradizione culinaria che in quella medicinale, l'aglio è un potente alleato per il sistema circolatorio. I suoi benefici sono numerosi, ma due spiccano per la prevenzione delle ostruzioni osservate nella PAD. In primo luogo, è stato dimostrato che l'aglio aiuta ad abbassare i lipidi nel sangue. Può ridurre il colesterolo LDL dannoso mantenendo o addirittura aumentando il colesterolo HDL benefico, contribuendo a mantenere le arterie pulite. In secondo luogo, e forse in modo più significativo, l'aglio agisce come anticoagulante naturale. Aiuta a prevenire che le piastrine diventino eccessivamente appiccicose e si aggreghino formando coaguli. Un infarto alle gambe, noto come ischemia critica degli arti, spesso comporta un coagulo che ostruisce completamente un'arteria ristretta. L'aglio aiuta a mantenere il sangue fluido, agendo come un vigile urbano che previene pericolosi incidenti sulle arterie del sistema circolatorio. Incorporare l'aglio fresco in cucina è un modo semplice e delizioso per sfruttare questi effetti protettivi.
