Istruzioni
Preparazione della base: In una ciotola media o in un barattolo a bocca larga, mescolate i semi di chia, il latte a vostra scelta, l'estratto di vaniglia e il dolcificante senza zucchero che preferite.
Mescolare accuratamente: sbattere o mescolare energicamente per circa 1-2 minuti. Questo è il passaggio più importante! Se non si mescola bene all'inizio, i semi si aggregheranno sul fondo.
Prima pausa: Lasciare riposare il composto per 5 minuti, quindi mescolare nuovamente accuratamente per sciogliere eventuali grumi rimanenti.
Conservare in frigorifero: coprire la ciotola o versare il composto in piccoli vasetti di vetro (come quelli in foto). Riporli in frigorifero per almeno 2 ore. Per una consistenza più cremosa, simile a quella di un budino, lasciarli riposare tutta la notte.
Preparazione: Mescolare velocemente prima di servire. Se troppo denso, aggiungere un altro goccio di latte. Guarnire con fette d'arancia fresca o frutti di bosco come mostrato in foto.
Consigli professionali per il successo
Consistenza: Se non gradite la consistenza "perlacea" dei semi di chia, potete frullare l'intero composto in un frullatore ad alta velocità prima di raffreddarlo per ottenere una consistenza liscia, simile a una mousse.
Conservazione: Questi vasetti si mantengono freschi in frigorifero fino a 5 giorni, il che li rende un'ottima opzione per i pranzi della domenica.
Il "fattore dimagrante": concentrarsi sull'utilizzo di latte vegetale non zuccherato per mantenere basso il contenuto calorico, preservando al contempo l'elevato contenuto di fibre che favorisce la digestione.
