Conservate questa ricetta, è un vero tesoro. L'ho condivisa con tutti coloro che sono venuti a trovarmi.
Ingredienti:
1 filetto di pollo al forno
2 carote medie al forno
2 cucchiai di formaggio cremoso o ricotta
2 cucchiai di maionese (facoltativo per una consistenza più cremosa)
1 spicchio d'aglio (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Un po' di olio d'oliva o succo di limone per un tocco unico
Istruzioni:
Lessate il filetto di pollo in acqua salata e conditelo con le erbe aromatiche (bollite o al vapore).
Cuocete le carote finché non saranno tenere.
Mettete il pollo sfilacciato, i pezzi di carota, il formaggio cremoso, la maionese, la friggitrice ad aria (facoltativa) e un goccio di succo di limone o di salmone affumicato in un robot da cucina o in un frullatore ad alta potenza. Frullate fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungete sale e pepe a piacere. Servite freddo con pane tostato, baguette, pane pita o cracker.
