La salvezza è qui!
Crauti senza aceto: una scoperta probiotica vivente!
Ecco come faccio: taglio il cavolo, lo sale e lo strofino con le mani finché non rilascia il suo succo. Lo metto in un barattolo, sotto un peso. Pronto in una settimana. Niente aceto!
Un assaggio dell'infanzia e dei suoi effetti benefici sull'intestino. Luda non mangia più nient'altro.
Innocent Cheat: Latte intero di mucca
Sfatare il mito del "latte invecchiato"
“Beva un po’ di latte fresco, dottore!” – mi chiedono amichevolmente i contadini del villaggio.
E mi chiedo: come si spiega che il latte intero di una mucca dopo 55 anni si trasformi in:
→ Muco nei polmoni (che causa tosse mattutina)
→ Pesantezza, come un sasso nello stomaco
→ Gonfiore e fastidio
Invecchiando, perdiamo la capacità di scomporre lo zucchero del latte. La natura è saggia: sa quando cambiare la nostra dieta.
Cosa bere in sicurezza
Siero di latte caldo o ayran: si digerisce in 20 minuti!
Preparo il siero di latte in casa: scaldo il latte e aggiungo succo di limone. Preparo cheesecake con il siero di latte, e il siero di latte fa bene alla salute.
