Dopo aver mangiato questo, non mangerò mai più il salmone in nessun altro modo!.

Attrezzatura di cui avrai bisogno

Padella in ghisa o a fondo spesso

Teglia o teglia da forno adatta al forno

Spatola o cucchiaio in silicone

Piccola ciotola per mescolare

Termometro per carne (facoltativo ma utile)

salmone può rivelarsi un piatto sgradevole: secco, insipido o troppo cotto. Ma non in questo caso. Questa ricetta sfrutta alcuni semplici segreti: