Ho preso una confezione di frutti di bosco freschi: sodi, vivaci e apparentemente perfetti. Li ho sciacquati brevemente, poi li ho messi in una ciotola di acqua salata e li ho lasciati in ammollo.
Inizialmente non accadde nulla.
Tutto appariva esattamente come previsto: bacche galleggianti, acqua leggermente torbida, un processo calmo e irregolare.
E poi ho notato una cosa.
Sottilissimi fili bianchi.
All'inizio ho pensato che fossero solo detriti, magari pezzetti di polpa o fibre che si staccavano dal frutto. Ma poi si sono mossi.
Mosso.
Lento, sinuoso, inconfondibilmente vivo.
E così, la mia semplice "abitudine salutare" si è trasformata in un vero e proprio momento di panico.
La reazione immediata: "Assolutamente no"
Se vi è mai capitato qualcosa del genere, conoscete già la reazione istintiva.
Disgusto.
Subito dopo, ho preso una decisione interiore molto ferma: non li mangerò mai più.
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Ricordo di aver fissato la ciotola, completamente immobile, mentre altre di quelle minuscole creature bianche simili a larve emergevano dalle bacche. Sembrava una scena da incubo: com'era possibile che della frutta dall'aspetto così pulito e fresco contenesse... quello?
Il mio appetito è scomparso all'istante.
La mia fiducia nel cibo? Scossa.
E la domanda mi è venuta in mente quasi subito:
Dovrei semplicemente buttarli via?
Che cosa sono realmente quelle "cose che si muovono"?
