COSÌ
Kentucky
Gioia senza noci
Ometti le noci o usa cocco tostato
Sicuro, croccante, ma comunque profondamente appagante
Eleganza del cioccolato fondente
Utilizzare gocce di cioccolato fondente al 70%.
Sofisticato, meno dolce,
COSÌ
adatto a essere regalato
Idee regalo e per servire i piatti (I preferiti di Joye!)
Regalo per il Giorno dei Veterani: Incartate i quadratini in cellophane rosso/bianco/blu, legateli con dello spago e aggiungete un'etichetta con la scritta: "Fudge di Eisenhower - Fatto con gratitudine"
Scatole natalizie: disponete i pirottini per cupcake a strati e riponeteli in scatole vintage.
Abbinamento classico: servire con caffè nero o latte freddo.
Dessert elegante: disporre su un vassoio d'argento con tazzine di caffè espresso.
Consigli per la conservazione e la preparazione anticipata
Temperatura ambiente (luogo fresco e asciutto): fino a 2 settimane in un contenitore ermetico (con uno strato di carta da forno).
Frigorifero: fino a 3 settimane, ideale per climi umidi.
Congelatore: fino a 2 mesi! Congelare in un unico strato, poi riporre in un sacchetto. Scongelare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Raddoppiate le dosi? Certo! Usate una teglia 9x13 (stesso tempo di ebollizione), tagliate in 24 quadrati.
Domande frequenti
D: Posso usare il latte condensato zuccherato?
A: No, questa ricetta richiede latte evaporato per ottenere la classica consistenza soda ma cremosa. Il latte condensato la rende troppo morbida.
D: Perché il mio fudge è granuloso?
A: Probabilmente non hai mescolato abbastanza durante la bollitura. La prossima volta: mescola costantemente per 4-5 minuti.
