D: Posso prepararlo senza latticini?
A: Sì! Usa gocce di cioccolato senza lattosio, latte evaporato di cocco e burro vegetale.
D: Sono senza glutine?
A: Sì, certo! Basta controllare le etichette delle gocce di cioccolato.
D: Posso usare gocce di cioccolato al latte?
R: Sì, per un fudge più dolce e morbido. Riduci lo zucchero a 1¾ tazze.
Informazioni sulle allergie
Contiene: latticini (latte, burro), soia (nel cioccolato)
Opzione senza glutine: Sì, con cioccolato certificato senza glutine.
Opzione senza noci: Sì, ometti le noci
Verificare sempre le etichette.
Informazioni nutrizionali (per porzione - 16 porzioni)
Calorie | 210 |
Grassi | 10 g |
Grassi saturi | 6 g |
Carboidrati | 30 g |
| Fibre | 1 g |
Zucchero | 25 g |
Proteine | 2 g |
Sodio | 45 mg |
I valori sono stime. Variano a seconda della marca e degli optional.
Riflessione finale
Questo dolce non arriva con grande clamore.
Si raffredda lentamente in padella, lucido, ricco e punteggiato di noci, fino al primo morso.
Poi arriva lo scioglimento. Il sospiro di cioccolato. Il "Oh... questo ha il sapore della storia, e di casa".
Questo è il potere del cibo preparato con cura:
Non si limita a nutrire il corpo.
Alimenta la memoria. La gratitudine. L'eredità.
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