La dolce storia dell'impasto misto
Sebbene la classica torta abbia una storia secolare, l'impasto misto è un'invenzione più moderna e pratica, nata dalla fretta... e da un desiderio improvviso 
Negli anni '80 e '90, molte casalinghe iniziarono a sperimentare ricette più veloci utilizzando elettrodomestici facilmente reperibili. E cosa ne ricavò? Buttarono gli ingredienti nel frullatore! 
Il risultato è una torta soffice e soffice, dal sapore fatto in casa, con meno piatti da lavare! 
Perfetta per uno spuntino, un pranzo a scuola, un compleanno dell'ultimo minuto o per quei giorni in cui si ha voglia di un po' di "felicità". 
Ingredienti (per una torta rotonda di 22-24 cm di diametro)
Super semplice, super deliziosa
4 uova 
1 tazza di latte (240 ml) 
1 tazza di zucchero (circa 200 g) 
½ tazza di olio vegetale (120 ml) 
2 tazze di farina di frumento (240 g) 
1 cucchiaio di lievito in polvere 
1 pizzico di sale 
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) 
Se volete dare più sapore al piatto, potete aggiungere 
scorza di limone o di arancia oppure cannella.
Passo dopo passo (più facile che dire "torta" con la bocca piena! 
)
Unite gli ingredienti liquidi.
Aggiungete le uova, lo zucchero, l'olio, il latte e la vaniglia in un frullatore. Frullate per 30 secondi, fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Aggiungete gli ingredienti secchi.
Con la planetaria in funzione, aggiungete gradualmente la farina (potete setacciarla direttamente nel composto). Infine, aggiungete il lievito e un pizzico di sale.
Mescolate con amore.
Frullate per un minuto o finché non ci saranno più grumi. Ed ecco fatto! La magia è fatta! 
Versate
l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35-45 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro della torta non ne esce pulito.
La vostra cucina si riempirà del profumo della casa della nonna! 
Lasciate raffreddare (se potete aspettare...).
Togliete dal forno, lasciate raffreddare per 10-15 minuti e togliete dalla teglia. Ora potete gustare il vostro caffè, il vostro latte o chiacchierare con una fetta di torta! 
Informazioni nutrizionali approssimative (per porzione da 80 g)
Quantità di nutrienti
Calorie 270 kcal
Proteine 5 g
Carboidrati 32 g
Grassi totali 13 g
Sodio 90 mg
Fibre 1 g
Varia a seconda degli ingredienti e della dimensione della porzione
Divertente aneddoto sulla torta:
una volta mia cugina voleva mettersi in mostra preparando una torta con il frullatore per sua suocera 
. Tutto stava andando bene finché non si è dimenticata di togliere il misurino dal coperchio del frullatore... 
BOOM! Torta sul soffitto, tende, un gatto 
... ovunque tranne che sulla padella! Da allora in poi, la sua famiglia la chiamava "la cuoca sul tetto".
Dolci consigli per migliorare la torta
Sostituisci il latte con 
latte di cocco o di mandorle per una versione unica della torta.
