Le brioche sono i classici panini francesi al lievito madre, incantevoli con la loro morbidezza, dolcezza e aroma burroso. Sebbene siano solitamente associati a lunghi tempi di lievitazione e a una tecnica complessa, questa ricetta è una vera rivoluzione: puoi preparare le brioche in soli 5 minuti! La loro consistenza soffice e il sapore delicato ti trasportano nella migliore pasticceria francese fin dal primo morso. Perfette per la colazione, con il caffè o come spuntino dolce. Ingredienti: 300 g di farina di grano tenero (preferibilmente tipo 450 o 500) 1 uovo 150 ml di latte caldo 50 g di zucchero 7 g di lievito secco (o 25 g fresco) 60 g di burro (fuso, raffreddato) Un pizzico di sale Facoltativo: un cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza di limone Per spennellare: 1 tuorlo d’uovo + 1 cucchiaio di latte Metodo di preparazione: ADVERTENTIE

Raffreddamento: mettere da parte su una griglia per far raffreddare (se lo si sopporta!).

Suggerimenti per servire e conservare:
servire con burro, marmellata, miele o crema al cioccolato.

Sono ottimi anche con il mascarpone e la frutta.

Una volta raffreddato, conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.

Possono anche essere congelati: dopo averli scongelati, riscaldateli per un po' in forno.