Ingredienti per la cotoletta Fest al forno:
* 4 talee
200 g di formaggio grattugiato (ad esempio Gouda o Emmental)
• 1 cipolla tritata
* 2 spicchi d'aglio tritati
* 200 ml di panna
* 100 g di prosciutto tritato
1 cucchiaino di paprika macinata
* Sale e pepe a piacere
* Olio per friggere
Preparazione:
Preparazione:
1. Rosolare la cotoletta: scaldare un po' d'olio in una padella e rosolare la cotoletta di maiale a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura. Fare attenzione a non cuocere troppo le cotolette, poiché verranno cotte in forno in seguito. Le cotolette dovrebbero essere abbastanza croccanti, ma non ancora completamente cotte. Quindi disporre le cotolette pronte su una teglia foderata con carta da forno.
2. Preparare la salsa: nella stessa padella in cui avete fritto le cotolette, aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato. Rosolare entrambi per 2-3 minuti fino a quando la cipolla non sarà morbida e traslucida. Quindi aggiungere il prosciutto e la paprika tritati e rosolarli insieme per altri 2 minuti.
3. Aggiungere la panna: ora versare la panna nella padella e mescolare bene. Lasciare cuocere la salsa per qualche minuto in modo che si addensi un po' e i sapori si mescolino bene. Condire con sale e pepe. A seconda del gusto, è anche possibile aggiungere un po' più di pepe per rendere la salsa più piccante.
4. Cotolette fritte: versare la salsa preparata uniformemente sulle cotolette di maiale fritte su una teglia. Cospargere quindi le cotolette con il formaggio grattugiato. Il formaggio si scioglie durante la cottura e forma una deliziosa crosticina dorata.
5. Cottura in forno: preriscaldare il forno a 180 °C (calore superiore/inferiore) e infornare la teglia con le cotolette per circa 15-20 minuti. Il formaggio dovrebbe essere ben fuso e dorato, e la salsa dovrebbe eliminare facilmente le bolle.
6. Porzione: le cotolette al forno sono pronte! Potete servire la cotoletta direttamente dal forno, preferibilmente con contorni come patatine fritte, patate o insalata fresca. Riso o pasta sono particolarmente adatti per assorbire una deliziosa salsa.
