Ingredienti:
• 5 uova
• 65 g di burro (a temperatura ambiente)
• 450 ml di latte (a temperatura ambiente)
• 306 g di zucchero bianco
• 150 ml di olio
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 350 g di farina 0000
• 70 g di amido di mais
• 15 g di lievito in polvere
Preparazione:
In un frullatore, unisci le uova, il burro, il latte, lo zucchero, l'olio e l'estratto di vaniglia.
Frulla per 3 minuti e metti da parte.
In una ciotola, unisci la farina, l'amido di mais e il lievito per 1 minuto.
Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Dividete l'impasto in quattro teglie rettangolari da 14 x 8,5 x 6 cm, precedentemente imburrate e infarinate.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito.
Mentre è ancora caldo, passate una spatola lungo i bordi per sformarlo facilmente.
Questa torta, cotta nel frullatore, è umida, dorata e ha un tocco casalingo.
