Il pane, nella sua forma più tradizionale, è un alimento base in quasi tutte le culture del mondo. Accompagna i pasti, placa i piccoli morsi della fame e scalda il cuore a colazione. Eppure, il pane come lo conosciamo oggi è spesso ricco di farina raffinata, zucchero, lievito o uova, ingredienti che possono rappresentare un problema per chi cerca di mangiare sano, ridurre l'assunzione di glutine o soffrire di intolleranze.
In un contesto sempre più incentrato su un'alimentazione "naturale e minimalista", sta emergendo una tendenza: cucinare con il minor numero possibile di ingredienti, massimizzando al contempo i benefici nutrizionali.
È con questo spirito che nasce il pane a due ingredienti, una ricetta senza farina, zucchero, lievito o uova, ma sorprendentemente soffice, saporito e facile da digerire.
Istruzioni passo passo:
1. Preparare i fiocchi d'avena
Se non si dispone di farina d'avena, è sufficiente frullare i fiocchi in un frullatore o in un macinacaffè per 30 secondi fino a ottenere una polvere fine.
2. Schiacciare le banane
In una ciotola capiente, schiacciare le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e senza grumi.
3. Mescolare.
Aggiungere la farina d'avena alla banana schiacciata. Mescolare con un cucchiaio o con le mani fino a ottenere un impasto liscio. Se l'impasto è troppo denso, aggiungere 1 o 2 cucchiai d'acqua.
