Ingredienti
Uova (quante ne vuoi cucinare)
Acqua
Ghiaccio (per un bagno di ghiaccio)
Sale (facoltativo: aiuta a evitare che le uova si rompano)
Istruzioni
Disporre con cautela le uova nella casseruola.
Riempite la pentola con acqua fredda fino a coprire le uova di circa 2,5 cm.
Aggiungere un pizzico di sale (facoltativo).
Accendete il fuoco e portate l'acqua a ebollizione.
Quando l'acqua bolle, coprite la pentola e toglietela dal fuoco.
Mettere le uova in acqua calda:
Parzialmente cotto: 6 minuti
Cottura media: 9 minuti
Sode: 12 minuti
Mettere subito le uova in un bagno di ghiaccio per 5 minuti.
Sbucciateli con cura e gustateli!
Le uova più vecchie sono più facili da sbucciare rispetto a quelle fresche.
Prima di sbucciarle, fatele rotolare delicatamente su una superficie dura per rompere il guscio.
Sciacquateli sotto l'acqua corrente per sbucciarli più facilmente.
Conservare le uova sode (non sbucciate) in frigorifero per un massimo di una settimana.
