Skip to content
- Cuocere l'impasto:
- Preriscaldare il forno a 230°C.
- Stendere l'impasto su una teglia da 45×35 cm rivestita di carta da forno, livellandolo con una spatola.
- Cuocere in forno a 230°C per 10 minuti, quindi abbassare la temperatura a 200°C e cuocere per altri 10 minuti, fino a doratura.
- Lasciare raffreddare completamente.
- Preparazione del ripieno:
- In un pentolino, scaldare il latte con il baccello di vaniglia (tagliato a metà e raschiato).
- In una ciotola, mescolare la crema pasticcera in polvere, i tuorli d'uovo e lo zucchero.
- Versare il composto di tuorli nel latte caldo, mescolando continuamente fino a quando il budino non si addensa.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
- Montare il burro a temperatura ambiente e aggiungerlo al budino raffreddato, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Assemblaggio della torta:
- Tagliare l'impasto cotto a metà orizzontalmente.
- Spalmare uno strato di crema sul fondo della torta e ricoprire con metà delle fragole tagliate a fettine.
- Disporre sopra la seconda metà della torta e spalmare un altro strato di crema.
- Guarnire con le fragole rimanenti e spolverare con zucchero a velo.
