Ecco una ricetta classica per la ratatouille nizzarda:
Ingredienti:
2 melanzane grandi
3 zucchine
2 peperoni rossi
2 peperoni verdi
4 pomodori maturi
2 cipolle
4 spicchi d'aglio
Olio d'oliva
Erbe aromatiche provenzali (timo, rosmarino, basilico)
Sale e pepe
Istruzioni:
