Ingredienti
100 g di pasta di pistacchio
100 g di cioccolato bianco
200 ml di latte
Preparazione
Scalda il latte in un pentolino fino a quando non inizia a sobbollire.
Aggiungi il cioccolato bianco e mescola finché non si scioglie.
Incorpora la pasta di pistacchio e mescola fino a ottenere un composto liscio.
Lascia addensare leggermente a fuoco basso, quindi togli dal fuoco.
Versa in una ciotola e lascia raffreddare prima dell'uso. Consiglio
Per una consistenza più ricca, aggiungi un cucchiaio di panna fresca o un po' di burro.
Salsa al caramello
Una salsa inglese dal sapore di caramello burroso, perfetta per budini, brownie o gelato.
Ingredienti
150 g di zucchero di canna
80 g di burro
150 ml di panna fresca
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
Sciogliere il burro e lo zucchero di canna in un pentolino a fuoco medio.
Mescolare fino a ottenere un composto liscio e leggermente spumoso.
Aggiungere la panna fresca e la vaniglia, quindi cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando non si addensa.
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire o riporre in frigorifero.
Consiglio
