Istruzioni:
Il resto è disponibile nella pagina successiva.
1. Preparare la base: Sbriciolare i biscotti integrali con il burro di arachidi e, se lo si desidera, un dolcificante. Premere bene il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm. Mettere la base in frigorifero a raffreddare mentre si prepara il ripieno.
2. Preparare lo strato di semi di chia: in un frullatore o robot da cucina, unire i mirtilli, il latte di cocco, lo sciroppo d'acero, la vaniglia, il succo di limone e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere i semi di chia: Versare il composto in una ciotola e aggiungere i semi di chia. Lasciare riposare per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i semi di chia non avranno assorbito il liquido e il composto non si sarà addensato.
4. Assemblaggio della torta: una volta che il composto di semi di chia si è addensato, versarlo sulla base dello stampo a cerniera precedentemente raffreddato. Livellare la superficie con una spatola.
5. Raffreddare la torta: Mettere la torta in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte, finché l'impasto non si sarà rassodato.
6. Servire: Guarnire la torta con mirtilli freschi, more e fiori eduli per un effetto scenografico.
