Ingredienti:
2 uova + un pizzico di sale
9 cucchiai di zucchero a velo
9 cucchiai di olio
9 cucchiai di latte
12 cucchiai di farina
1 bustina di lievito in polvere
Essenza di vaniglia a piacere
Per la crema:
500 g di ricotta Zucchero
q.b.
2 uova
Scorza d'arancia candita
Preparazione:
In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale fino a raddoppiare il loro volume. Aggiungete lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia, il latte e la farina mescolata con il lievito, mescolando continuamente fino a ottenere un composto liscio.
Versare metà del composto in una teglia da 20x30 cm foderata con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (150°C ventilato) per circa 15 minuti, o fino a quando la torta non avrà raggiunto la consistenza desiderata.
