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Grattugiate grossolanamente il cavolo, le carote e la cipolla. Strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso.
In una ciotola capiente, mescolate le verdure con le uova, la farina, il sale, il pepe e l'aneto.
Scaldate l'olio in una padella e versate l'impasto a cucchiaiate, appiattendolo.
Friggete i pancake su entrambi i lati fino a doratura.
In una ciotola, mescolate lo yogurt, l'aceto di mele, l'aglio tritato e un pizzico di sale.
Servite i pancake conditi con salsa all'aglio e cosparsi di aneto fresco.
Buon appetito!
