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Ingredienti
UOVA
2
ZUCCHINE
2
FARINA PER TUTTI GLI USI
140 g / 1,12 tazze
LATTE
60 ml / 0,25 tazze
LIEVITO IN POLVERE
1 cucchiaino
FORMAGGIO GRATTUGIATO
40 g
PROSCIUTTO
50 g
SALE
PEPE
OLIO
Istruzioni
Usa il lato a grana grossa della grattugia per grattugiare la zucchina in una ciotola bassa.
Aggiungete il formaggio, il sale e il pepe alle uova. Mescolate fino ad amalgamare il tutto.
Aggiungete il lievito in polvere, la farina e poi versate il latte.
Mescola gli ingredienti con un cucchiaio fino a ottenere una pastella densa.
Aggiungere le zucchine e il prosciutto cotto.
Immergete due cucchiai nell'olio per scaldarli.
Usando i cucchiai, versate l'impasto delle frittelle nell'olio bollente.
Friggere fino a cottura completa e doratura.
Godere!
