Anche se può sembrare logico conservare le banane in una ciotola di frutta, spesso questo porta a ammorbidirsi e maturare troppo rapidamente. Ho iniziato a tenere i miei in un angolo del piano della cucina, dove restano freschi fino a una settimana in più.
Piatti di frutta e formaggio
Ho anche trovato un metodo ancora più efficace per prolungarne la durata: ho scoperto di recente che le banane rilasciano gas etilene dai loro steli. Quindi, avvolgere i loro steli in carta stagnola o pellicola trasparente aiuta a mantenerli freschi per settimane.
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La carta stagnola o la pellicola trasparente creano una tenuta ermetica attorno ai gambi, intrappolando il gas etilene e impedendone di circolare nell'aria.
