Ingredienti (per 4-6 persone):
🥔 500 g di patate
🐟 250 g di tonno sott’olio sgocciolato
🥚 2 uova sode
🧀 50 g di parmigiano grattugiato
🍋 Succo di mezzo limone
🌿 Un ciuffo di prezzemolo fresco tritato
🧂 Sale e pepe q.b.
🥄 Olio extravergine di oliva (per condire)
Istruzioni:Inizia lessando le patate in acqua salata fino a che non saranno morbide. Una volta cotte, scolatele e schiacciatele con una forchetta o uno schiacciapatate.
Mentre le patate si raffreddano, sgocciola bene il tonno e mettilo in una ciotola capiente. Aggiungi le uova sode tagliate a pezzetti, il parmigiano grattugiato, il succo di limone e il prezzemolo tritato.
