Consigli per servire e conservare:
I baci di Pantelleria sono più buoni freschi, ma possono essere conservati in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Si abbinano perfettamente a una tazza di caffè, tè o latte.
Se lo desiderate, potete aggiungere all'impasto noci tritate finemente, frutta secca o spezie come cannella o scorza di limone.
Varianti:
Baci di cioccolato: aggiungi cioccolato tritato finemente o gocce di cioccolato all'impasto.
Baci di noci: aggiungi mandorle o nocciole tritate all'impasto per una croccantezza unica.
Baci di frutta: puoi aggiungere pezzi di mela, pera o frutti di bosco all'impasto per un sapore più succoso.
FAQ:
Devo usare il burro?
Sì, il burro conferisce ai baci di Pantelleria la loro consistenza unica. Puoi provare la margarina se preferisci, ma il sapore potrebbe variare.
Quale farina è meglio usare?
È meglio usare la normale farina di grano tenero. Anche la farina per dolci o la farina integrale possono andare bene, ma la consistenza dell'impasto cambierà.
Posso preparare l'impasto in anticipo?
Sì, l'impasto può essere preparato il giorno prima e conservato in frigorifero in un contenitore ermetico. Prima di infornare, toglietelo e lasciatelo riscaldare a temperatura ambiente.
E se non ho un tagliabiscotti?
Posso usare un bicchiere del diametro giusto per tagliare l'impasto, oppure dare ai biscotti la forma di un cerchio a mano.
Si possono aggiungere spezie all'impasto?
Sì, un po' di cannella, zenzero o scorza di limone si sposano benissimo con questi pancake e ne esaltano il sapore.
