Introduzione:
I baci di Pantelleria, noti anche come "dolci di Pantelleria", sono un delizioso piatto tradizionale dell'isola di Pantelleria, situata tra la Sicilia e la Tunisia. Questa deliziosa torta coniuga perfettamente la delicatezza degli ingredienti dolci con una leggera croccantezza. Tipicamente serviti a colazione o come spuntino con il caffè, i baci di Pantelleria sono eccezionalmente deliziosi e facili da preparare. Questa ricetta non solo racchiude il sapore, ma anche un pezzo di tradizione siciliana, che vale la pena scoprire.
Ingredienti:
250 g di farina di frumento
100 g di zucchero
100 g di burro (morbido)
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiai di latte
un pizzico di sale
zucchero a velo per spolverizzare (facoltativo) Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C (calore superiore e inferiore).
In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. In una ciotola separata, sbattete insieme l'uovo, il burro ammorbidito, l'estratto di vaniglia e il latte.
Unite gli ingredienti secchi a quelli umidi, impastando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Rovesciate l'impasto su una superficie infarinata e stendetelo fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.
Usate un tagliabiscotti per ricavare dei cerchi. Potete usare anche un bicchiere se non avete un tagliabiscotti.
Disponete i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli per 12-15 minuti, o fino a doratura.
Una volta cotti, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
Facoltativamente, cospargeteli con zucchero a velo per un sapore e una decorazione extra.
