Metodo di preparazione:
Preparazione del filetto di manzo:
rimuovere il tendine dal filetto e tagliarlo a fette di circa 2 cm di spessore.
Condire con sale, pepe e maggiorana.
Rosolare la carne:
scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella.
Rosolare le fette di filetto a fuoco medio-alto per circa 2 minuti per lato, fino a doratura.
Trasferire la carne su un piatto e coprire con un foglio di alluminio; utilizzare l'impasto per garantire la succulenza.
Preparazione della salsa all'aglio e funghi:
in una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando non saranno fragranti (circa 2 minuti).
Aggiungere i funghi e farli rosolare a fuoco lento per circa 5 minuti, quindi cuocere a fuoco lento fino a completa cottura.
Dopo 3 minuti, farli rosolare fino a completa cottura.
Una volta terminato, attendere 2 minuti prima di servire.
Per condire il filetto:
aggiungere le fette di filetto fritte nella padella.
Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, fino a quando la carne non sarà perfettamente tenera e avrà assorbito la salsa. Condire
con sale marino e pepe. 
Ecco alcune deliziose ricette per piatti chetogenici che possono essere utilizzate:
1. Insalata di avocado e gamberi
Ingredienti:
200 g di gamberi (freschi o surgelati)
1 avocado maturo
50 g di rucola
1 spicchio d'aglio
Succo di 1 lime
Olio d'oliva
Sale, pepe, spezie a piacere (ad esempio peperoncino)
Preparazione:
Se usate gamberi surgelati, scongelateli e lessateli in acqua salata per qualche minuto, finché non saranno rosa. Disponete
la rucola, l'avocado e i gamberi in
una ciotola. Aggiungete il succo di lime, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
Condite con il condimento e servite freddo. Servire freddo.
