Step 10
Aggiungi la farina setacciata 10 e lo zucchero, mescola nuovamente fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Step 11
Unisci la panna in 2 volte 11, mescolando sempre con la frusta.
Step 12
Aggiungi infine il latte 12, mescola fino ad ottenere un liquido liscio.
Step 13
Riprendi il panetto e stendilo utilizzando farina e mattarello, dovrai ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro 13.
Step 14
Sistema la pasta in uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato, elimina i bordi in eccesso utilizzando un coltello 14.
Step 15
Taglia le mele a fettine utilizzando tagliere e coltello, sistemale a raggiera nel guscio di pasta frolla 15.
Step 16
Versa la crema distribuendola su tutto il ripieno 16 e cuoci a 180 °C per circa 45 minuti.
Step 17
La tua crostata di mele è pronta per essere servita tiepida o fredda spolverizzata con zucchero a velo 17.
Consigli
Per rendere il dolce ancora più ricco e aromatico, puoi aggiungere un pizzico di cannella in polvere o guarnire la superficie con mandorle a lamelle.
La crostata di mele si conserva a temperatura ambiente per 2-3 giorni, chiusa sotto una campana di vetro o in un apposito contenitore ermetico.
