Il segreto delle scorze di anguria: una ricetta per un sapore dorato e zero sprechi

Ingredienti:
Bucce di 1 anguria grande,
1 tazza di zucchero (o miele),
1 tazza di acqua,
Succo di 1 limone,
1 cucchiaino di sale,
Spezie facoltative: cannella, zenzero, chiodi di garofano,
Istruzioni:
Preparazione della buccia: tagliare lo strato verde e duro della buccia, lasciando solo la parte bianca con un po' di polpa rossa. Tagliare a striscioline sottili o a cubetti.
Sbollentare: immergere le bucce in acqua salata e far bollire per 10 minuti. Quindi scolare e sciacquare con acqua fredda.
Cottura in sciroppo: in una pentola, portare a ebollizione l'acqua con zucchero/miele, aggiungere il succo di limone e le spezie. Aggiungere le bucce e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, fino a quando non saranno traslucide e morbide.