Raffreddamento e conservazione: trasferisci le scorze raffreddate in barattoli con lo sciroppo, oppure asciugale e rotolale nello zucchero per una versione candita.
Consigli per servire e conservare:
puoi aggiungerle a dessert, tè, fiocchi d'avena o prodotti da forno.
Conserva le scorze nello sciroppo in frigorifero fino a 2 settimane.
Le scorze candite possono essere conservate in un luogo asciutto per diversi mesi.
Varianti:
piccante: aggiungi peperoncino o pepe di Cayenna per un sapore più piccante.
Chips candite: dopo la cottura nello sciroppo, asciuga le scorze in forno e rotolale nello zucchero.
Fermentate: le scorze possono essere marinate con aglio e aneto come condimento per l'insalata.
