Ingredienti:
Per l’impasto:
1 uovo
2,5 tazze d’acqua
6 tazze di farina
1 cucchiaino di sale
Per ungere l’impasto: 7 once (200 g) di burro
Per il ripieno:
14 once (400 g) di carne macinata
2 cipolle
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
Sale q.b.
Per spennellare la superficie:
1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaino di latte
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, sbattere l’uovo e mescolarlo con l’acqua.
Aggiungere gradualmente la farina e il sale al composto, impastando fino a ottenere un impasto liscio.
Lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti.
