Preparazione:
1. Preparare le verdure:
sbucciare e grattugiare grossolanamente le patate. Tritare finemente la cipolla, il peperone e l'erba cipollina, quindi metterli in una ciotola capiente con le patate.
2. Mescolare gli ingredienti:
aggiungere le uova, la farina, il formaggio, l'olio e le spezie. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio e leggermente umido. Se è troppo liquido, aggiungere un po' di farina.
