Italiano: 1/2 cucchiaino di timo secco (o 1 cucchiaino fresco)
100 ml (circa 7 cucchiai) di acqua, divisa
3 cucchiai di olio vegetale, per friggere
1/2 tazza (50 g) di mozzarella grattugiata (facoltativo)
Istruzioni passo passo
Preparazione
Mettere in ammollo l'avena: Mettere l'avena in una ciotola media e aggiungere 50 ml (da 3 a 4 cucchiai) di acqua. Lasciare in ammollo per circa 5 minuti.
Mescolare gli ingredienti: Aggiungere la cipolla tritata finemente, le uova, lo yogurt, il sale e il timo all'avena ammollata. Mescolare bene.
Regolare la consistenza: Aggiungere gradualmente i restanti 50 ml di acqua fino a ottenere un composto liscio, ma non troppo liquido. La consistenza dovrebbe assomigliare a una pastella densa per pancake.
Lasciare riposare il composto: Lasciare riposare il composto per 10 minuti per consentire all'avena di assorbire più liquido e sapore.
Alternativa all'uovo: usa un uovo di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai di acqua per uovo) per una versione vegana.
Opzioni di cereali: invece dei fiocchi d'avena, puoi usare l'avena a cottura rapida per una consistenza più morbida.
Tocco greco: usa la feta al posto della mozzarella e aggiungi olive tritate e origano.
Suggerimenti per servire:
Stile colazione: guarnisci con un uovo fritto e avocado a fette.
Opzione pranzo: usa come base per un panino con pomodori a fette e verdure.
Contorno cena: servi con un'insalata o verdure arrosto per un pasto completo.
Presentazione dell'antipasto: prepara delle mini polpette e servi con una salsa allo yogurt e alle erbe.
Domande frequenti
D: Posso cuocere queste polpette al forno invece di friggerle?
R: Sì! Disponete le polpette su una teglia foderata di carta da forno, spruzzatele o spennellatele con olio e cuocetele in forno preriscaldato a 190 °C per 20-25 minuti, girandole a metà cottura. Non saranno croccanti come prima, ma saranno comunque deliziose.
