Lamington ai Lamponi con Cuore di Chantilly
Lamington ai Lamponi con Cuore di Chantilly
La ricetta completa per un dolce da sogno
I Lamington sono dolcetti di origine australiana, noti per la loro consistenza soffice e l’irresistibile copertura di glassa e cocco. Questa versione li rende ancora più speciali: un cuore cremoso di chantilly e una composta di lamponi che regala un’esplosione di freschezza e un tocco di colore delicato.
Sono perfetti per le occasioni speciali, le feste di compleanno o per un dessert raffinato da servire con il tè.
Pronto a trasformare la tua cucina in una pasticceria? Ecco tutti i dettagli passo passo.
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Ingredienti
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Per la base soffice:
3 uova grandi (a temperatura ambiente) 
100 g di zucchero semolato
100 g di farina 00, setacciata
1 cucchiaino di estratto di vaniglia 
Un pizzico di sale 
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Per la crema chantilly:
250 ml di panna fresca liquida, ben fredda 
25 g di zucchero a velo vanigliato 
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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Per la composta di lamponi:
150 g di lamponi freschi o surgelati 
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone fresco 
