Sigari croccanti con zucchine, feta e mozzarella: l’antipasto filante che conquista tutti

Sigari croccanti con zucchine

I sigari croccanti con zucchine, feta e mozzarella sono uno di quei finger food che spariscono dal piatto in pochissimi minuti

Croccanti fuori, filanti dentro e con un ripieno cremoso e super saporito, sono perfetti per aperitivi, buffet e cene veloci

La magia di questa ricetta sta tutta nel contrasto tra:

Un mix mediterraneo irresistibile che profuma subito d’estate italiana

4 persone

Facoltativo ma fantastico:

Preparare le zucchine
Grattugia le zucchine usando una grattugia a fori larghi.
Strizzale benissimo dentro un canovaccio pulito.
Questo passaggio evita sigari molli e garantisce una croccantezza perfetta
Preparare il ripieno
In una ciotola unisci zucchine, feta sbriciolata, mozzarella a cubetti, uovo e farina.
Aggiungi sale, pepe ed erbe aromatiche.
Mescola fino a ottenere un ripieno cremoso e profumatissimo
Formare i sigari
Taglia i fogli di pasta brick a metà.
Metti una cucchiaiata di ripieno vicino al bordo e arrotola formando un sigaro.
Chiudi bene i bordi spennellando con poco olio d’oliva.
Non riempirli troppo per mantenerli super croccanti
La cottura perfetta

Disponi i sigari su una teglia con carta forno.
Spennella leggermente la superficie con olio extravergine.
Cuoci a 200°C per circa 15–20 minuti.
Devono diventare dorati, fragranti e croccantissimi

Ogni morso unisce croccantezza, cremosità e sapore mediterraneo