Pancake vegani: sostituisci il latte con un latte vegetale (mandorla, soia, avena), sostituisci l'uovo con un "uovo di lino" (1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con 3 cucchiai di acqua, lasciati riposare per 5 minuti) o un sostituto dell'uovo già pronto e sostituisci il burro con olio vegetale.
Aggiunte all'impasto: puoi arricchire l'impasto con pezzetti di cioccolato, frutti di bosco, mela grattugiata con cannella o scorza di limone per un sapore extra.
FAQ:
perché i miei pancake sono piatti? La causa più comune è l'eccessivo impasto o l'uso di una quantità insufficiente di lievito. Assicurati di mescolare l'impasto solo fino a quando non è ben amalgamato e che il lievito sia fresco.
Perché i pancake si attaccano alla padella? Non stai usando abbastanza olio, la padella non è abbastanza calda o il rivestimento antiaderente non è più efficace. Assicurati che la padella sia ben calda e leggermente unta prima di ogni pancake.
Posso preparare l'impasto il giorno prima? Sì, puoi preparare l'impasto per i pancake la sera prima e conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico. Puoi friggerli la mattina dopo. Potrebbe essere necessario aggiungere un po' di latte se l'impasto si addensa troppo.
Come si ottengono pancake perfettamente uniformi? Usa un misurino (ad esempio, 1/4 di tazza) per prelevare l'impasto. Puoi anche usare degli appositi stampi per pancake.
Pronti a creare pancake perfetti? Buon appetito!
Ricetta per pancake INGREDIENTI: 1 tazza di farina 00 2 uova ½ tazza di latte ½ tazza di acqua Ricetta completa: 😍😍👇👇
