Preparazione del ripieno: mescolare i frutti di bosco con lo zucchero e la fecola di patate.
Formare i rotoli: stendere l'impasto lievitato, dividerlo in pezzi uguali e formare delle polpette. Mettere il ripieno al centro di ciascuna e sigillare bene.
Disponeteli su una teglia, copriteli e lasciateli riposare per 20 minuti.
Spennellare con l'uovo sbattuto e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Una volta raffreddati, cospargere con zucchero a velo.
Suggerimenti per servire e conservare:
è meglio servirlo fresco, ma può essere conservato in un contenitore ermetico fino a 2 giorni.
Possono anche essere congelati e riscaldati prima di essere serviti.
Varianti
Con altra frutta: al posto dei mirtilli, puoi usare lamponi, fragole o prugne. Con crumble: prima di infornare, puoi cospargerli con un crumble fatto con burro, zucchero e farina. Con crema alla vaniglia: puoi aggiungere uno strato di budino alla vaniglia al ripieno. FAQ
1. Posso usare il lievito fresco invece del lievito istantaneo?
Sì, basta usare 25 g di lievito fresco e scioglierlo nel latte caldo.
2. È possibile preparare l'impasto il giorno prima?
Sì, è possibile lasciare l'impasto in frigorifero per tutta la notte e formare e cuocere i panini la mattina dopo.
3. Come evitare che il ripieno fuoriesca?
Sigillare bene i bordi dell'impasto e cospargere generosamente la frutta con fecola di patate.
Buon divertimento! 🍽️
