Procedura:
vedi il resto nella pagina successiva
In una ciotola, sbattete insieme la panna, il latte, lo zucchero e il preparato per budino alla vaniglia (senza cottura) fino a ottenere una consistenza densa e soda. Aggiungete la ricotta e mescolate brevemente.
Versate la panna (tenendone da parte 3 cucchiai) in una teglia imburrata e livellatela. Quindi, immergete i savoiardi nel latte (per circa 3 secondi) e inseriteli verticalmente nella panna fino a toccare il fondo della teglia, creando una fila per tutta la lunghezza. Ripetete il procedimento, lasciando uno spazio tra ogni fila.
Spalmate 3 cucchiai della panna tenuta da parte, nascondendo i savoiardi.
Distribuite i savoiardi rimanenti sull'impasto e spolverate generosamente con cacao in polvere.
Congelate la teglia per una notte. Scongelate in frigorifero per 1 ora prima di servire!
