Ingredienti
1 zucchina
1 cucchiaino di sale
30 g di fiocchi d'avena
100 g di queso rallado (preferibilmente cheddar, mozzarella o el de su)
2 uova
Pimienta negra, al gusto
Cipolla (facoltativa, tritata)
Istruzioni
per la preparazione delle zucchine:
Tagliare le zucchine a striscioline.
Cospargere le fette di sale e lasciarle riposare per 10 minuti per eliminare l'acqua in eccesso.
Asciugare le zucchine tamponandole con carta assorbente per eliminare quanta più acqua possibile.
