I churros fatti in casa sono una prelibatezza spagnola: croccanti all'esterno, morbidi all'interno e ricoperti di zucchero aromatizzato alla cannella. Facili da preparare, sono perfetti per uno spuntino in famiglia o per una festa con gli amici. Serviti con una cremosa cioccolata calda, questi churros croccanti sono un successo sia per i bambini che per gli adulti.
Perché scegliere questa ricetta di churros fatti in casa?
Autentici: ispirati a una ricetta tradizionale spagnola.
Semplici: bastano pochi ingredienti dalla dispensa.
Veloci: pronti in meno di 30 minuti.
Conviviali: perfetti da condividere con una cioccolata calda.
Ingredienti:
250 ml di acqua,
125 g di farina,
30 g di burro,
1 pizzico di sale,
1 cucchiaio di zucchero
, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo).
Olio per friggere
👉 Per la panatura:
100 g di zucchero semolato
, 1 cucchiaino di cannella (facoltativo).
Preparazione
: 1. Preparare l'impasto:
in una casseruola, portare a ebollizione l'acqua, il burro, lo zucchero e il sale.
Una volta raggiunto il bollore, togliere dal fuoco e aggiungere la farina tutta in una volta.
Mescolare energicamente fino a ottenere un impasto liscio che si stacca dai bordi della pentola.
Lasciare raffreddare leggermente.
2. Forma i churros.
Metti l'impasto in una tasca da pasticcere con bocchetta scanalata. Forma dei bastoncini di 10-12 cm di diametro.
Per ottenere churros perfettamente uniformi, versa l'impasto direttamente nell'olio caldo e taglia con le forbici da cucina.
Consiglio: puoi anche modellare i bastoncini in anticipo su una teglia infarinata e congelarli per 30 minuti prima di friggerli.
3. Cucinare
