facoltativo) 1 cucchiaino di semi di senape
Preparazione:
Lavate accuratamente le verdure  . Tagliate i cetrioli e le carote a fettine sottili e i peperoni a striscioline.
 Sterilizzare e asciugare i barattoli .
Mettere in ogni barattolo: 1 spicchio d'aglio, una foglia di alloro, 2 bacche di pimento, qualche grano di pepe e, facoltativamente, qualche seme di senape.
Disporre le verdure nei barattoli, a strati, mescolando i colori.
Per la salamoia:Â Â in una pentola, portare a ebollizione acqua, aceto, zucchero e sale. Mescolare fino a quando zucchero e sale non si saranno sciolti.
Versare la salamoia calda sulle verdure nei barattoli, coprendole completamente.
Chiudere bene i barattoli, metterli in una pentola con acqua calda e pastorizzare per circa 10 minuti dopo che l'acqua bolle.
Lasciare raffreddare. Conservare in un luogo fresco e buio.
Gustatevi il gusto insieme a me!
Buon appetito!
