Ingredienti:
- 1 kg di cetrioli (preferibilmente piccoli e freschi)
- 0,5 kg di carote
- 0,5 kg di peperone rosso
- 1 litro d'acqua
- 250 ml di aceto 10%
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di sale
- 4 spicchi d'aglio
- 4 foglie di alloro
- 8 grani di pimento
- 1 cucchiaino di grani di pepe nero