FAQ:
Posso usare altri tipi di pomodori?
Sì, puoi usare altri pomodori maturi e carnosi, come i pomodorini (che arrostiscono più velocemente) o i pomodori cuore di bue, ricordando di regolare il tempo di cottura. L'importante è che siano maturi e dolci.
Posso omettere il Parmigiano Reggiano?
Sì, se sei vegano o hai un'allergia ai latticini, puoi omettere il formaggio. Il pesto sarà comunque delizioso, anche se il sapore sarà leggermente diverso. Puoi provare ad aggiungere lievito alimentare per un sapore più formaggioso.
Come posso rendere il pesto più piccante?
Se ti piacciono i sapori piccanti, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in fiocchi al frullatore mentre prepari il pesto.
Posso usare i pomodori secchi?
Puoi usare i pomodori secchi, ma assicurati di metterli prima in ammollo e di ridurne leggermente la quantità, poiché hanno un sapore più concentrato. Questo darà al pesto un sapore diverso rispetto ai pomodori freschi arrostiti.
