Istruzioni
Preparare le mele
Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili o a pezzetti, a seconda delle vostre preferenze. Questo vi aiuterà a distribuirle uniformemente nell'impasto.
Per evitare che anneriscano, potete cospargere le mele con un po' di succo di limone.
Preparare la base del quarto di torta
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Rompete le uova in una ciotola capiente e sbattetele con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggermente bianco.
Aggiungere gradualmente il burro fuso e poi l'estratto di vaniglia se si desidera dare un po' di sapore alla torta.
Aggiungere essiccato
Setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungeteli al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
Mescolare le mele
Mettete da parte qualche pezzetto per decorare la superficie della torta, quindi incorporate delicatamente le mele rimanenti all'impasto.
Preparare e cuocere la torta
Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, quindi disponete le fette di mela tenute da parte a formare una rosetta oppure spargetele semplicemente sulla superficie per una decorazione rustica.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti o finché uno stecchino inserito al centro della torta non esce pulito.
Lasciare raffreddare
Dopo la cottura, lasciate riposare la torta per 10 minuti prima di toglierla dallo stampo. Questo aiuterà a mantenere la sua struttura.
FAQ: Tutto quello che devi sapere sulla torta di mele
Si possono mangiare le mele con la buccia?
Sì, se ti piace una consistenza leggermente croccante e mele con la buccia sottile.
Come preparare un pound cake più leggero?
Sostituisci parte della farina con l'amido di mais e usa mele grattugiate invece di quelle tritate.
