La portulaca è anche una fonte di minerali essenziali come potassio, magnesio e calcio, che favoriscono la pressione sanguigna, la salute del cuore e la forza delle ossa.
Un altro vantaggio significativo è il suo contenuto di acidi grassi omega-3 di origine vegetale, principalmente sotto forma di acido alfa-linolenico (ALA), considerato essenziale nella prevenzione di molte malattie. Vale la pena notare che la portulaca contiene più antiossidanti (vitamina E, vitamina C, glutatione) rispetto agli spinaci, ad eccezione del beta-carotene.
Gli integratori alimentari a base di portulaca sono disponibili in polvere, capsule o tintura madre. Concentrano gli antiossidanti naturali presenti nelle foglie di portulaca.
La presenza di ossalati nella portulaca, simile a quella degli spinaci, è preoccupante. Una dieta ricca di ossalati può aumentare il rischio di calcoli renali e limitare l'assorbimento di alcuni minerali. Tuttavia, la cottura delle foglie di portulaca riduce il contenuto di ossalati fino all'87%.
Benefici comprovati della portulaca
Fonte di antiossidanti
La portulaca contiene numerosi composti fenolici con proprietà antiossidanti. Numerosi studi hanno dimostrato che gli estratti di portulaca presentano una potente attività antiradicalica, proteggendo le cellule dai danni ossidativi. Tra gli antiossidanti presenti figurano l'alfa-tocoferolo (vitamina E), l'acido ascorbico (vitamina C), il beta-carotene e il glutatione.
Per sfruttare al meglio le sue proprietà benefiche, basta lavare bene alcune foglie fresche, tritarle grossolanamente e aggiungerle a un'insalata di pomodori, cetrioli, olio d'oliva e succo di limone.
Rafforzare il sistema immunitario
Grazie al suo elevato contenuto di antiossidanti, la portulaca supporta la produzione di globuli bianchi, elementi chiave nella lotta alle infezioni. Contiene anche polisaccaridi che hanno dimostrato di avere effetti benefici sul sistema immunitario. Alcuni studi suggeriscono addirittura che alcuni composti presenti nella portulaca stimolino il sistema immunitario e possano svolgere un ruolo protettivo contro alcuni tipi di cancro.
