Queste melanzane e patate al forno sono incredibilmente deliziose! Le mangerei tutti i giorni!

PreparareFette di melanzane Melanzane: Tagliare le melanzane a fette sottili, di circa 1-2 mm di spessore.
Condire le melanzane: Spennellare le fette con olio d'oliva e condire con sale, pepe e aglio in polvere.
Preparare
le fette di patate: Tagliare le patate a fette sottili, di circa 1-2 mm di spessore.
Condire le patate: Condire le fette con sale, pepe, aglio in polvere e paprika dolce.
Preparare lo strato di pomodoro e formaggio
Preparare gli ingredienti: Tagliare a fette un pomodoro grande, affettare un cipollotto e tritare il prezzemolo fresco. Strato di formaggio misto
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: In una ciotola, unire il formaggio Gouda grattugiato, il parmigiano grattugiato, il pomodoro tritato, il cipollotto, il prezzemolo, il sale e il pepe. Sbattere l'uovo per amalgamare. Facoltativamente, aggiungere 2 cucchiai abbondanti di ricotta per una maggiore cremosità.