🍳 Istruzioni:
Preparare la salsa:
In una piccola ciotola, mescolate insieme la salsa di soia, la salsa di ostriche, l'hoisin (se lo usate), l'amido di mais, il brodo di pollo, lo zucchero e il pepe nero. Mettete da parte.
Cuocere il pollo:
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto.
Aggiungere le fette di pollo e cuocere fino a leggera doratura e cottura (circa 5-7 minuti). Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Cuocere le verdure:
Nella stessa padella, aggiungere un altro cucchiaio di olio.
Rosolare l'aglio (e lo zenzero, se lo si usa) per 30 secondi, finché non diventa profumato.
Aggiungete i broccoli e le carote (o i peperoni) e fateli rosolare per 4-5 minuti, finché non saranno teneri ma ancora croccanti. Potete aggiungere un goccio d'acqua per ammorbidirli un po'.
Mescolare tutto:
Rimettere il pollo cotto nella padella.
Versare la salsa sul pollo e sulle verdure.
Mescolare bene e cuocere per 2-3 minuti, finché la salsa non si addensa e tutti gli ingredienti sono ricoperti uniformemente.
🍚 Suggerimento per servire:
servire caldo con riso bianco al vapore, riso integrale o pasta.
